岐阜　創業明治10年「鵜舞屋」昆布巻のたれで仕込んだ煮豚

昆布と鮎の良質なだし汁を使い、国産豚を炊き上げました。

お酒のつまみ、丼の具、ラーメンのトッピングなど、家庭の食卓を彩る一品です。1877年創業の鵜舞屋の看板商品は、北海道産昆布と国産鮎を使った「鮎昆布巻」です。全て職人が手で巻き上げる鮎昆布巻きは、年間約15万本を造っています。