黒毛和牛すき焼き（肩ロース）

国産黒毛和牛の霜降り肉で、肩ロース肉をすき焼き用にスライスしました。

肉質はきめ細かく、切り出す箇所により風味や食感に変化があり、豊かな味の表情をもっているのが特徴です。赤身の味わい深さと脂の甘み、食感を楽しみながらお召し上がりください。調理方法としては、サッと表面を焼いてお肉の旨味を引き出しておくのがポイントです。