そばつゆで食べるざる中華2人前

東北地方の夏のご当地メニューです。

東北地方を中心に食べられている「ざる中華」。酸味のある冷やし中華のたれとは違い、かつおだしのそばつゆで食べる中華麺はシンプルでやさしい味わいです。麺はコシの強いストレート麺。つゆは鰹の一番だしと昆布だしをあわせたまろやかな特製つゆです。